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DOMAINE DE LA CHAISE
Appellation Touraine Contrôlée

TOURAINE ROSE

DEGUSTATION :

Très belle robe orangée. Nez de fruits rouges, agréable en bouche, très fruité et très souple.
Convient avec une charcuterie, une volaille, une viande blanche, avec des grillades ou encore une pizza ou l'été comme rafraîchissement.

VINIFICATION :
Ce vin a été vinifié comme un vin blanc.
C'est à dire que l'on a pressé le raisin immédiatement après la récolte.
Le moût a fermenté à 13°C pendant 2 mois à une turbidité inférieure à 50 NTU pour apporter de la finesse. Les bourbes ont été filtrées et incorporées.

Les cépages constituant ce vin sont :

LE GAMAY 50 %
LE CABERNET FRANC 30 %
LE PINEAU D'AUNIS 10 %
LE GROLLEAU 10 %