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DOMAINE DE LA CHAISE
Appellation Touraine Contrôlée
Rouge
CEPAGE GAMAY

Le TOURAINE Rouge A.O.C. Gamay du Domaine de la Chaise a été récolté à ST GEORGES SUR CHER au cœur de l'A.O.C. TOURAINE sur les coteaux argilo-silicieux de la rive Sud du Cher. Les vignes âgées d'une trentaine d'années sont taillées en gobelet.

La cuvaison a duré 6 jours. Ensuite on a enclenché la F.M.L. puis on a soutiré. Les vins ont été pré-filtrés un mois après.

L'élevage en cuve Inox va commencer jusqu'à la mise en bouteilles. Servi frais, ce vin accompagnera parfaitement les charcuteries, les viandes froides, les fromages, les volailles… C'est un vin très convivial.

SUPERFICIE POUR CE CEPAGE : 17 Hectares

LES MEDAILLES :